あけぼの珈琲

こだわりの珈琲

挽きたて、淹れたての珈琲をご提供挽きたて、淹れたての珈琲をご提供

当店では、オーダーを受けてから愛情を込めて、丁寧にハンドドリップで抽出しております。

ハンドドリップは珈琲粉の層を湯に通して濾す「透過法」の代表的な抽出方法で、珈琲豆の持つ特性が最大限に引き出せます。
手間隙かけた美味しい珈琲が出来上がります。
豆のふくらみ、むらし時間、適切な抽出速度を考慮し、ゆっくりとおいしさを引き出しています。

珈琲の抽出にはハンドドリップが最適です。
珈琲の抽出時間は長すぎると渋みや雑未が出やすく、早すぎるとコーヒー成分がうすくなります。
珈琲の甘み、コクになる成分は、お湯に触れた瞬間から溶け出します。逆に渋みや雑未は後から増してきます。

手作り、出来立て鮮度抜群のドリップ珈琲をお楽しみください!

厳選を重ね、高品質にこだわったアラビカ種の逸品、世界に認められた
トアルコ トラジャを使用

インドネシア・スラウェシ島のトラジャ地方のみで産出させるトラジャコーヒー。
その中でも厳しい品質管理を行い、厳選した豆だけに冠するのが「トアルコ」の称号です。
それは高品質な豆の証なのです。

SPECIAL COFFEE
あけぼの特製珈琲

あけぼのブレンド珈琲

厳選した豆とハンドドリップで抽出したあけぼの珈琲こだわりの一品。
ご注文頂いたのちプラス200円でおかわりが可能です。
通常サイズの1.5倍のビッグサイズもありますので、ゆっくりたっぷりコーヒーを味わいたい方にぴったり。

あけぼのアイス珈琲

ホット同様にあけぼの珈琲こだわりの一品。
通常サイズの1.5倍のビッグサイズもあり、冷たいコーヒーを更に美味しく頂けるようカップも銅にこだわりました。

あけぼのブレンド珈琲

厳選した豆とハンドドリップで抽出したあけぼの珈琲こだわりの一品。
ご注文頂いたのちプラス200円でおかわりが可能です。
通常サイズの1.5倍のビッグサイズもありますので、ゆっくりたっぷりコーヒーを味わいたい方にぴったり。

あけぼのアイス珈琲

ホット同様にあけぼの珈琲こだわりの一品。
通常サイズの1.5倍のビッグサイズもあり、冷たいコーヒーを更に美味しく頂けるようカップも銅にこだわりました。

お得な珈琲チケット

あけぼの珈琲